紫薯烘蛋（快手早餐，约卡170大卡）

作者： Au720

之前买了好多紫薯，但是不好存放，于是就批量蒸熟，冷冻保存，再吃时回温，用微波炉打两分钟就好，口感不差，依旧很好吃 由于不想空口吃紫薯，就换了种做法，相对于之前直接用生的红薯煎熟，更快手 红薯、紫薯等材料可以互换哦，咸的甜的随意发挥 快手蒸紫薯/红薯/山药方法https://www.xiachufang.com/recipe/103712033/ 生红薯/紫薯烘蛋做法https://www.xiachufang.com/recipe/104354427/

用料

• 鸡蛋 1个
• 紫薯 1个（约150g）
• 油 适量

紫薯烘蛋（快手早餐，约卡170大卡）的做法步骤

步骤 1

蒸熟的紫薯切1厘米小块

步骤 2

锅内加少量油，放入紫薯煎1分钟（我是16cm小锅，一人份刚刚好）

步骤 3

打入鸡蛋，鸡蛋直接打入，晃动至铺满整个锅底

步骤 4

盖锅盖，最小火焖2-4分钟，至蛋液完全凝固就可以了

步骤 5

配上适量的水果和牛奶，就是营养丰富又健康的早饭啦，紫薯自身有甜度，不需加糖，甜甜糯糯，特别快手又好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-01 08:44:16