豆瓣白豆蔻的口水鸡（可拌面+鸡汤蝴蝶粉早餐）

作者： Queena_672b

豆瓣上我最喜欢的美食博主就是白豆蔻了，简单易学，不过说是快手菜，我觉得还是比小炒麻烦一次的。

用料

• 鸡腿 两只（一只不够吃）
• 芝麻酱 30克
• 辣椒油
• 花椒 两把（一把煮汤，一把炸花椒油）
• 姜 三四片
• 蒜 两三瓣（不要多）
• 米醋 10克
• 糖 5克
• 京葱 1根
• 花生米 一小把
• 小葱 两根
• 香菜 两根
• 生抽 30g

豆瓣白豆蔻的口水鸡（可拌面+鸡汤蝴蝶粉早餐）的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿、大葱，姜和一小把花椒扔到水里煮。（筷子戳了没血水溢出就行）2.鸡腿扔到冷水里降温，撕开。

步骤 2

3.酱料：生抽、醋、糖、芝麻酱、辣椒油、花椒油、香油（老抽我没放也挺好吃，我觉得芝麻酱很香了 香油也可以不放）和蒜末一起拌匀，加三勺煮鸡腿的汤；4.撒点香葱、香菜、花生米（我没加香菜少了一重丰富的口感）

步骤 3

配了黄瓜丝儿拌面，好好吃！

步骤 4

第二天用鸡汤做的蝴蝶粉，蝴蝶粉先煮好（盐水加点鸡汤的油煮开，放蝴蝶粉六七分钟）。煮意粉的水留一点，番茄胡萝卜切碎煮烂，我喜欢罗宋汤口味就放了黑胡椒干辣椒。然后加鸡汤和蝴蝶粉煮开。可以啦！

菜谱创建时间：2020-08-01 03:03:46