【芝士肠仔包】

作者： Fonny_

感觉做面包最重要的还是手感，别人的方子都是仅供参考，毕竟不可能全部东西用的一模一样，给多点耐心，总结经验，一定会成功

用料

• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 20克
• 干酵母 3克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 10克
• 牛奶 适量
• 脆皮肠 4根
• 马苏里拉奶酪 适量
• 沙拉酱 适量
• 椰蓉（没有可以不加） 适量

【芝士肠仔包】的做法步骤

步骤 1

高筋+低筋+糖+酵母+鸡蛋+牛奶先揉成团，再加入黄油跟盐，没有面包机是用手揉的，揉了20分钟那样吧，静待醒发 注意牛奶适量是根据面粉吸水量来定的，反正就是揉成湿度适中的面团

步骤 2

准备了香肠跟椰蓉，没有椰蓉可以不加，我纯粹是喜欢椰蓉的味道

步骤 3

因为是夏天，所以我直接放室内30分钟发酵至1.5-2倍，手指戳下去不会反弹

步骤 4

把面团分成四份，松弛10分钟

步骤 5

铺上椰蓉，小心卷成型

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步骤 6

步骤 6

面条的长度至少是香肠的三倍噢

步骤 7

就是这样卷，头跟尾最好塞进去粘稳好定型，盖上保鲜膜再次醒发40分钟，

步骤 8

表面扫上鸡蛋液，然后放芝士，挤沙拉酱，需要耐心，烤箱预热，上下火180度烤15-20分钟左右，期间一定要注意表面，上色太快的话盖上锡纸

步骤 9

成品

步骤 10

早餐就做好啦

菜谱创建时间：2020-07-31 23:16:20