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咸柠檬的做法

咸柠檬

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作者: fish小尾巴
fish小尾巴
最近泡了梅子酒,腌了咸柠檬,都是要等很长时间才能享受的特别的“时间的礼物🎁”

用料

咸柠檬的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海南青柠檬

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沸水煮两分钟,然后放凉,晾干水份

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放进晾干的瓶子里,放一层盐一层柠檬,盐要多放,全程没油没水,建议戴一次性手套操作

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封好盖子,过几天柠檬就会出水,前10天要隔几天摇匀一下,20.7.22图

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2020.8.1 大约10天左右,已经明显看到水比较多,因为我腌制了几罐,觉得每一瓶都有位置空出来,我这时候把每罐上层的柠檬拿出来,然后重新装瓶,大概意思是翻一下瓶吧,然后把柠檬挤挤压缩位置都放好。又空出来一个瓶子了ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其中两瓶,2020.8.1

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

后来发现如果没空经常翻瓶,或者很难翻瓶的话(瓶子太大),也可以用饱和盐水泡,然后多放盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2020.8.9看到柠檬变皱,水变多

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2020年12月,泡柠檬的水变得深色

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2020年.12月买了海南小青桔,洗干净直接饱和盐水+盐泡起来

咸柠檬的小贴士

1.盐没有具体的比例,我觉得多放一点也可以,盐可以让柠檬不变坏。 2.其他方子有煮完之后晒两天太阳☀的,有条件可以这样做。 3.放长点时间才吃,感受时间给予的礼物

菜谱创建时间:2020-07-31 22:53:42
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