全麦曲奇

作者： 碧华_童斯mami

这款曲奇其实真的很简单，我是用小美做的，没有用小美的话，注意观察我提到的这些方面，都能做好的，黄油的状态，不能太硬了，也不能太软了，手指刚好能穿过为宜。然后就是注意用糖粉，不要用白砂糖，粉类的话没有全麦粉可以直接全部用低筋面粉的，会脆一些，有玉米淀粉就更酥。

用料

• 黄油 120克
• 糖粉 65克
• 淡奶油 100克
• 全麦面粉（我用皇后硬红） 110克
• 玉米淀粉 110克
• 盐 3克

全麦曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉稍微搅拌均匀，小美调1分钟速度3，打蛋器的话我觉得中速度就好

步骤 2

在打发过程中慢慢加入淡奶油

步骤 3

均匀就OK了，差不多这个状态

步骤 4

加入过好筛的全麦粉和玉米淀粉

步骤 5

30秒速度3搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

三能SN7092裱花嘴

步骤 7

烤箱预热15分钟，160度烤35分钟就好啦

菜谱创建时间：2020-07-31 22:49:11