Quenelle-法国里昂鱼肠

作者： Ariiiel

用料

• 水 250g
• 中筋面粉 200g
• 奶油 50g
• 鸡蛋 3颗
• 盐 少许

Quenelle-法国里昂鱼肠的做法步骤

步骤 1

取一只汤锅将水煮开，加入面粉后离火，用画圆圈的方式搅拌成团。

步骤 2

一颗一颗的加入鸡蛋，每次边加入边搅拌，最后成柔软的面团。

步骤 3

用手揉成两头尖的圆锥状，大约10公分长，直径3公分。

步骤 4

烧一锅水像煮饺子一样煮熟，浮起来即可。 也可浇上sauce bechamel白酱。

菜谱创建时间：2020-07-31 19:45:51