下饭小能手：香干炒五花肉（可加青蒜或韭菜）

作者： isen-

从盒马的半成品得到的灵感，狗子爱吃辣所以我加了点干辣椒，看个人口味，可不加～

用料

• 这里的食材是两人份：
• 五花肉 150克
• 香干 2块（喜欢可多加）
• 青蒜 100克（可多加）
• 蒜头 2瓣
• 干辣椒 适量
• ▶️酱汁：
• 生抽 1勺
• 老抽 小半勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 少许（勾芡）
• 清水 适量

下饭小能手：香干炒五花肉（可加青蒜或韭菜）的做法步骤

步骤 1

五花肉尽量切薄片，如果刀不够锋利，可以把五花肉稍微冻冻硬再切，会好切一点。 青蒜洗净切段，香干切条焯水，蒜头干辣椒切碎，准备好酱汁。

步骤 2

煸出猪油，注意这里用中小火。

步骤 3

五花肉微焦，拨到一边，用热油把干辣椒和蒜头热出香味。（我这里五花肉还是厚了点，能切薄一点更好）

步骤 4

加入焯过水的香干条，稍微翻炒。

步骤 5

倒入适量酱汁，翻炒一下。

步骤 6

加入青蒜，翻炒均匀到青蒜熟了即可。喜欢韭菜的可以用韭菜来炒。

步骤 7

出锅开吃！超下饭哦～

下饭小能手：香干炒五花肉（可加青蒜或韭菜）的小贴士

1、酱汁一定要提前调好，但是倒之前要再次拌均，淀粉容易沉淀。 2、食材的量都可以按照个人喜好调整。

菜谱创建时间：2020-07-31 19:02:57