我用的是半根胡萝卜。其实不一定要这些蔬菜，可以换成其他蔬菜的。就是其他东西的用量需要调整。
胡萝卜洗净去皮切碎。青椒洗净去籽切碎。我是用我妈的绞蒜器弄碎的。
在放置蔬菜碎的碗里打入一颗鸡蛋。加入五汤勺面粉。搅拌均匀。 再加入半汤勺耗油和半汤勺生抽。搅拌均匀。
锅中放油，大火烧至油冒泡。转小火。
加一汤勺蔬菜糊放入油锅中，这个过程可重复。直到蔬菜糊完了。烧的过程中最好用筷子搅。每30秒就翻一面。直到两面金黄。
控油。捞出。吃完了才发现成品我忘记拍了。(；д；)
最好和饭一起吃。 菜可以再加多一点。种类也可以再多一点。只要不相克就行。要是蔬菜碎有一脸盆那么大，可以加一碗面粉。 第五步是至关重要的。一定要控制好，不要烧焦。