【春菜豆腐排骨汤】夏天应季的汤汤水水

作者： 艾玛小厨房

据说春菜对人体的五脏有很好的功效，也有通经脉的作用。炎炎夏日，还有什么比一碗清火清胃热的春菜汤，能更令人舒适呢？

用料

• 肋骨 400g 春菜 400g 豆腐 一块 黄豆 一把 姜、干贝、金华火腿 适量

【春菜豆腐排骨汤】夏天应季的汤汤水水的做法步骤

步骤 1

准备工作：黄豆泡水两小时；姜、火腿切片；春菜洗净切段（将叶子和菜梗分开）；豆腐切块

步骤 2

肋骨沸水去除血水，捞出并洗冷水洗净沥干；

步骤 3

汤锅中注入清水适量、依次加入肋骨、黄豆、姜片、火腿片、干贝煮沸，转小火焖煮约四十分钟 。加入春菜梗继续煮二十分钟，再加菜叶和豆腐续煮十分钟

步骤 4

白胡椒粉、盐适量，调味关火，即成

菜谱创建时间：2020-07-31 15:21:23