干煎大白刁

作者： 月半子_3xez

妈妈的家常味，超级下饭。

用料

• 鱼 1条
• 姜 2片
• 蒜 一颗小独蒜
• 青椒红椒 适量
• 料酒 一小勺
• 生抽 一小勺
• 老抽 一小勺勺
• 自制豆瓣酱 1勺
• 盐 一点点
• 胡椒粉 适量
• 葱 2根

干煎大白刁的做法步骤

步骤 1

用盐、生姜、花椒、料酒、胡椒粉、小米椒先将鱼进行腌制，自己家做腌制半天

步骤 2

准备好辣椒，姜蒜等配料

步骤 3

小火将鱼两面煎至微微焦香金黄，放入配料

步骤 4

放入料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，再加入刚好淹过鱼的水。水稍稍烧干一点，放入一点点糖提鲜。

步骤 5

收汁加入葱花起锅

菜谱创建时间：2020-07-31 12:49:36