简单的家庭油条

作者： 南读家的私房日志

闲着没事，想吃油条！ 自己动手，丰衣足食！ 油条真的是简单，不能再简单了！

用料

• 盐 3
• 面粉 250
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2克
• 无铝泡打粉或油条膨松剂 4克
• 水 130克

简单的家庭油条的做法步骤

步骤 1

小苏打，膨松剂，盐，酵母粉，混合在一起，搅拌搅拌再放鸡蛋。

步骤 2

然后加水，不用怕，很多做油条都死在这一步，油条的面和包子馒头不一样，油条的面非常软，大胆的把水全倒进去，130克稳的一批，然后搅匀了。

步骤 3

不需要揉面，就是感觉没有干粉就可以，感觉随便差不多，给它团成团，碗里和面团抹上熟油，发酵30分钟。

步骤 4

稍微再揉几下，均匀一下粉，然后抹油丢进保鲜袋，放冰箱8小时或隔夜都行

步骤 5

案板上抹面粉，整个面团倒出来，不用揉，轻轻擀平，回忆回忆油条店的大长条，然后切面，两条放一起，筷子一压，拿去油炸！

展开全部

步骤 6

步骤 6

油锅一丢，胖乎乎的。

步骤 7

成品

步骤 8

成品

简单的家庭油条的小贴士

稍微和面粉打过交道，比如做过面条，包子，馒头，七七八八的，基本都能做出油条。 主要是水，很多人不敢放水，面太硬，炸不出来！ 没事，按照我250克粉130克水，稳的一批 油条的面团非常软，非常软，不用怕水！

菜谱创建时间：2020-07-31 12:45:30