豌豆烧肉

作者： XH-

每次回四川的时候都会吃到

用料

• 豌豆 适量
• 水 一小碗
• 蒜 半头
• 料酒 一勺
• 盐 一勺根据自己口味可适量
• 姜 四分之一
• 葱 半根
• 味精 适量
• 蚝油 半勺
• 白胡椒粉 根据自己口味
• 花椒 可不加

豌豆烧肉的做法步骤

步骤 1

用小火熬制猪油，油出后把剩余肉渣捞出

步骤 2

在熬制猪油同时，将瘦肉和姜一起切碎，有条件的可放入绞肉机。

步骤 3

放入料酒、蚝油、适量白胡椒粉，充分搅拌，等候十分钟左右

步骤 4

下入刚才熬制的猪油中，小火翻炒，炒至断生

步骤 5

将豌豆控水倒入锅中，加入凉水

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步骤 6

步骤 6

将切好的蒜倒入

步骤 7

放入花椒，加入适量的盐和味精进行调味

步骤 8

撒入葱花即可

豌豆烧肉的小贴士

火不要太大，放盐前要尝一尝咸淡程度。

菜谱创建时间：2020-07-31 11:36:18