一碗随意的牛肉炒饭

作者： 真正的小瓶盖

嗯....开始上班了就很难得研究做菜啦～ 上周打开下厨房看见疫情期间上传的自制萝卜干浏览次数挺多的，还有厨友留言交流，于是又重燃了我想分享美食的热情，下定决心每周更新一个菜谱。 今天这个牛肉炒饭 很随意 冰箱里食材不多，就将就一下吧～

用料

• 牛肉(里脊肉) 200g
• 隔夜饭 1碗
• 姜、蒜 适量
• 洋葱 四分之一个
• 朝天椒 五颗(按自己口味)
• 美人椒 2根
• 生抽 腌肉要用 最后出锅也要用
• 老酒 一小勺
• 盐 炒饭当然要有盐的呀

一碗随意的牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

Emmm 牛肉我爱切丝～ 然后姜蒜切丝 朝天椒切小圆圈 洋葱切粒儿 美人椒切圈圈 我还切了半根大葱

步骤 2

姜蒜放入牛肉丝 加入炸过的油少许 生抽少许 淀粉少许 老酒一丢丢 然后用手抓匀 静置20分钟 (这个步骤最好戴上手套，不然皮敏感的会辣手 比如我 )

步骤 3

锅里放入适量油 烧到8成热 肉下锅翻炒

步骤 4

这个时候牛肉变色 会有一些汤汁 要大火翻炒至没有水份 都是油了 牛肉炒好了

步骤 5

看 锅底没有汤汁了 把美人椒洋葱什么的都下锅 翻炒

步骤 6

倒入米饭 翻炒

步骤 7

米饭都散开 然后加入盐 生抽调味

步骤 8

好啦啦啦 出锅啦～

菜谱创建时间：2020-07-31 01:53:15