下饭神器蒜苔粒炒肉碎

作者： 菲菲de厨房

减肥的小伙伴就别做这个了，怕你吃米饭🍚停不下来🤦‍♀️

用料

• 肉末(猪肉/牛肉都可) 300-400克
• 蒜苔 1大把
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 3-5片
• 蒜 3-5粒
• 豆瓣酱 1-2勺

下饭神器蒜苔粒炒肉碎的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净沥干水分切成小粒、姜蒜切末

步骤 2

1点点盐

步骤 3

拌匀蒜苔粒，这样之后炒蒜苔更入味

步骤 4

肉碎准备，猪肉碎或者牛肉碎都可以。我这里用的是牛肉碎

步骤 5

肉碎里加入1勺生抽、1勺老抽、1勺料酒充分拌匀

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步骤 6

步骤 6

热锅中火3-4勺油倒入肉碎翻炒数下（如果是猪肉碎可以勺放一些油，猪肉本身更肥一些）

步骤 7

加入姜末、蒜末、1-2勺豆瓣酱，如果家里有蚝油可以加1勺蚝油提鲜

步骤 8

翻炒至肉碎变色

步骤 9

倒入蒜苔粒，翻炒2-3分钟

步骤 10

倒入30毫升清水

步骤 11

盖上锅盖焖2分钟，这样是为了让蒜苔彻底断生

步骤 12

尝一下味道如果偏淡可以加盐，起锅前勾点芡

步骤 13

快快准备好米饭吧🍚🍚🍚

菜谱创建时间：2020-07-30 20:36:58