香菜切段，葱切成葱花，酸记得剁成蒜泥，越细越好
粉丝记得提前半小时泡开，其余菜洗净即可
热油爆一半的蒜泥，然后盛出。
加入2勺蚝油
3.5勺酱油
半勺老抽
方糖一块，因为没有白砂糖，方糖替代一下，些许的盐，将所有调料搅拌均匀。
锅内铺好白菜，再铺金针菇，随后放粉丝。
一半放鲜虾，一半放花甲，将未爆过油的另一半蒜泥以及小米椒撒入锅中，并淋上调好的酱料。
加点水煮开，切记水不要放太多，要不然收不干，我自己倒了四五晚水下去，结果就是收不干。 个人感觉倒入2-2.5碗水即可，煮开至10分钟就差不多。
撒入葱花香菜，大功告成啦，虽然水多了点，但依旧很美味。
切记：水不宜过多，粉丝要提前泡，蒜泥一半爆油，一半留着。