食材准备：芸豆和螺丝椒切丁，大葱和蒜苗切段，干辣椒剪段。
热油，下干辣椒和大葱，炒香。
下入芸豆，翻炒片刻，沿锅边倒入少量清水，盖上锅盖焖一会儿。
向焖好的芸豆中倒入螺丝椒和蒜苗，翻炒均匀，放蚝油、鸡精和盐，起锅。