蜜汁叉烧【平底锅叉烧肉】小白0失败

作者： FUN局局长

不用腌制，不用过夜～ 一个有深度的平底锅就搞定的蜜汁叉烧~！ 汤汁留的宽一点！！ 大米饭，咔咔一拌......神仙美味！ 解馋必备......

用料

• 五花肉 1斤左右
• 叉烧酱 2大勺
• 小葱 6棵
• 八角 2个
• 香叶 1个
• 姜片 适量
• 生抽 3勺
• 蜂蜜 2勺
• 料酒 1勺
• 腐乳汁 1勺

蜜汁叉烧【平底锅叉烧肉】小白0失败的做法步骤

步骤 1

1、五花肉2-3厘米厚度，去皮，洗净吸干水分，用牙签扎扎扎，备用~ # 梅头肉也可以，不过瘦五花的肉汁会更丰富，适合锅烧~！ 2、姜切片、小葱、八角、香叶排排站，备用！

步骤 2

3、如图调料用量，调个叉烧碗汁备用~

步骤 3

4、起锅少油，放入五花肉，小葱和姜片，小火煎制~

步骤 4

5、煎到肉肉一面焦黄喷香，就翻面~

步骤 5

6、煎到肉肉两面焦黄喷香，就添汤，没（mo）过肉肉~ ps.添汤就是添水，😂

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步骤 6

步骤 6

7、放入步骤3 所有叉烧碗汁，2大勺叉烧酱，香叶和八角，1勺腐乳汁~加盖开炖！

步骤 7

# 大火煮沸，转小火慢炖～肉肉的炖煮要充分，让香味和脂肪充分释放分解~出品才会香而不腻哦！

步骤 8

8、汤汁冒绵密的小泡泡，就好了哦，汁水不用收的太干，留着拌饭拌面太神仙了！ ps.炖煮时间请自己掌握～主要看汤汁状态哦！

步骤 9

9、夹出红亮亮叉烧肉，等待切件儿~！

步骤 10

红亮诱人 想让色泽更好看 也可以在收汁前再淋入一些蜂蜜哈

步骤 11

微微放凉 切出来更漂亮哦 ps.最近总是手抖拍虚皂片，哎～

步骤 12

浇上一勺灵魂叉烧汁 天呀 请直接流到我嘴里

步骤 13

啊呜一口 蜜汁好吃 感谢自己选择了五花肉 肉汁在口中四溢 .... 啥也别说了 给我盛碗饭

步骤 14

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步骤 15

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菜谱创建时间：2020-07-30 19:08:44