麻辣香锅（一锅烩）

作者： 梦柔1968

用料

• 基围虾 1斤
• 土豆 1个
• 藕 1小节
• 鸡翅 8个
• 鸡爪 8个
• 各种丸子 适量
• 西兰花 大的就半颗，小的就一颗
• 千张（也就是老包叶） 1张
• 金针菇 1把
• 洋葱 半个
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 生姜切片 4片
• 葱 2根
• 蒜 4-5瓣
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 麻辣火锅底料（360克里面是四块） 一块

麻辣香锅（一锅烩）的做法步骤

步骤 1

先藕放入开水锅里煮3分钟捞出，再放入土豆煮3分钟捞出来，再放入西兰花、千张叶（老包叶）煮2分钟捞出来，基围虾放入开水锅里煮3分钟捞出来，鸡翅、鸡爪下开水锅里煮5分钟捞出来备用

步骤 2

起锅烧油放入葱姜蒜炒香,放入花椒、干辣椒炒出香味，放入郫县豆瓣酱一勺，麻辣火锅底料一块（我买的360克一袋里面有四块）继续翻炒，然后加入鸡翅、鸡爪、丸子继续翻炒2分钟，加入基围虾继续翻炒1分钟

步骤 3

加入藕、土豆、西兰花、千张叶继续翻炒均匀（今天我没有放金针菇）大约2分钟

步骤 4

翻炒均匀后关火，出锅装盆，撒上芝麻、撒上香菜

步骤 5

干锅大杂烩完成

菜谱创建时间：2020-07-30 18:44:06