辣椒和胡萝卜洗净切好 能吃辣的朋友建议选较辣的辣椒
小银鱼泡温水里3分钟,洗净后沥干水
准备大蒜末和姜片
锅里放油,放蒜末姜片爆香
加入胡萝卜丝炒至油里有点金色 胡萝卜丝是配菜,主要是给菜肴增色 (可不放)
加入小银鱼炒至银鱼表面水分变干
加入辣椒翻炒至辣椒断生,银鱼边缘带金色
加入一点盐和鸡精调味即可
装盘享用