木耳提前用清水泡发,泡好后将木耳剪去根部!
鸡胸肉切薄片,加入生抽、料酒、盐、十三香和淀粉搅拌均匀,腌制备用!
尖椒洗净去籽切菱形块, 葱姜蒜切末备用!
马克西姆不粘锅中倒入适量清水,烧开后下入木耳煮2分钟,盛出备用!
锅中倒入适量的油,油温七成热时倒入鸡胸肉滑炒至断生,盛出备用!
锅底留有少许油,加入葱姜蒜末爆香,倒入木耳翻炒一分钟,加入辣椒块和炒好的鸡胸肉片,加入鸡精和耗油,翻炒均匀,出锅装盘!