准备食材：扇贝解冻，粉丝泡软，青椒切碎，小米辣切圈，大蒜切末，蒜苗切段。
炒蒜蓉：清洗切好的蒜末，滤干以后凉油下锅炒至金黄，放糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺。
放入泡软的粉丝，加适量清水，拌匀。
放入青椒、小米辣、蒜苗和扇贝，一起拌匀。
青椒熟了就可以了，出锅。