夏天想吃的简易糖醋排骨

作者： 维他妈妈

夏天想吃些开胃的，又不想在厨房呆太久，那这道简易糖醋排骨就很适合啦～ 招待客人也是一绝。 最后焖的时候要小心糊底，因为加了糖醋，料汁会变粘稠，容易糊。

用料

• 排骨 350克
• 生姜 4片
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 米醋 3勺
• 白糖 4勺

夏天想吃的简易糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净滤水。 调料汁，把1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、3勺米醋、4勺白糖搅拌均匀。

步骤 2

排骨洗净滤水。 倒油、热锅，加入姜片爆香。 倒入排骨，中大火煸炒至表面微金黄，有肉香味。

步骤 3

加入料汁，翻炒至均匀上色。 加水没过排骨，盖上盖子。水开转中小火焖10到15分钟。 焖的过程开盖翻炒两次，防止粘锅糊底。

步骤 4

中火翻炒，让排骨均匀裹上粘稠的料汁。 完成，出锅。

夏天想吃的简易糖醋排骨的小贴士

放了糖醋，容易粘锅糊底，所以要注意看着哦，差不多了就翻炒一下起锅，不要等到料汁全焖没了，不然肯定会糊。

菜谱创建时间：2020-07-30 09:37:04