海鲜木耳豆腐羹

作者： 月色家的小厨房

夏天喜欢吃点清爽营养的食物，今天分享一道快手鲜美可口的汤羹，喜欢的亲们快来一起试试吧～

用料

• 北豆腐 1块
• 扇贝肉 20个
• 小油菜 3棵
• 木耳 20朵
• 小米辣 2个
• 小葱 半根
• 姜 2片
• 香菜 1根
• 盐 适量
• 鸡精 1克

海鲜木耳豆腐羹的做法步骤

步骤 1

首先备齐所有的食材，扇贝肉我是提前煮熟扒出肉，木耳提前洗净后进行泡发，把扇贝肉的内脏清理干净后洗净，锅中倒入适量的清水烧开，把豆腐放入锅中进行焯水，煮一分钟捞出沥干水分，同时把泡发好的木耳也焯一下水。

步骤 2

清理干净的扇贝肉再焯一下水，这样煮出来的汤汁清澈不浑浊，锅中倒入适量的清水，放入焯过的豆腐和木耳，根据个人口味加入适量的盐调味，启动炒菜机设置5分钟，开始煮汤。

步骤 3

时间到加入焯水后的扇贝肉，加入小油菜和切碎的小米辣，加入提前化开的淀粉勾芡，再加入鸡精调味，大火煮沸后，撒上葱花和香菜段，姜末即可。

步骤 4

鲜美可口又营养丰富，我和家人超喜欢喝，天热就适合这种汤羹哟！

步骤 5

我要开动了～

菜谱创建时间：2020-07-30 01:37:19