打散鸡蛋，加入3滴柠檬汁去腥，加入10克白糖（只是微甜），最后加入牛奶搅拌均匀。
搅拌后，会有一点未打散的蛋渣和浮沫。用滤网过滤或者用勺子舀出即可。
这个是用勺子舀出浮沫和蛋渣的效果。
放入蒸烤箱，蒸汽模式，蒸15分钟，闷5分钟。
蒸好后的效果。
滑嫩的布丁感。
如果喜欢吃香甜的感觉，可以再加上一点炼乳淋在上面，即可就有甜品的感觉了😉
鸡蛋和牛奶一定要搅打均匀，滤掉浮沫和蛋渣，这样蒸出来的效果就会平滑如布丁。