将土豆擦丝，刀工好的可以切丝，青椒切丝，打入一个鸡蛋（有介意土豆和鸡蛋放一起的可以不放鸡蛋），放入两勺面粉，适量盐，用筷子搅匀。
锅里放油，开小火，放入一大勺搅好的土豆丝，用铲子铺平，成型以后翻面，煎至两面金黄。
出锅～图中是三张饼噢，拍的不太好看～