汉堡包

作者： 杨桃儿淘宝的Mum

从小喜欢吃汉堡包的我 有了孩子后 孩子也喜欢吃 那就动手做起来吧..

用料

• 高筋面粉 250克
• 白砂糖 20克
• 鸡蛋➕牛奶 165克
• 奶粉 15克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 鸡肉：
• 鸡脯肉 1大块
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 料酒 1小勺
• 盐 适量
• 葱姜蒜 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量

汉堡包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有的材料全部放入面包机中，1档揉至没有干粉后转2档将面团揉至扩张。（3-4分钟）

步骤 2

面团揉至扩张能拉出手套膜后加入黄油继续搅拌。2档速度揉至出现手套膜。

步骤 3

手套膜来咯 ～

步骤 4

面团整理好后进行第一次发酵。发酵至两倍大，用手指沾面粉不回缩就完成了。

步骤 5

将面粉分为6份。揉搓成圆。

步骤 6

将面团表面沾芝麻。

步骤 7

就是这个样子啦。然后进行第二次发酵，可以放烤箱发酵 但是千万不要开烤箱发酵!!! 下面可以放一碗热水。

步骤 8

第二次发酵好后，烤箱180°15分钟。中间可以随时观察上色，上色太深及时盖上锡纸。

步骤 9

烤面包时我们可以准备鸡排咯。鸡排步骤可以看我的炸鸡排配方。

步骤 10

腌制鸡肉。

步骤 11

腌制好后先沾淀粉。

步骤 12

在沾鸡蛋液。

步骤 13

在沾面包糠。油温6层热（可用筷子试探一下油温，筷子周围有小气泡就可以）放进油里炸3-5分钟，小火哦。

步骤 14

成品看咯 ～ 夹生菜、沙拉酱、鸡排。味道太好吃啦 ～

菜谱创建时间：2020-07-29 16:45:56