凤眼果的处理，首先掰开外面的两层壳，取出黑色的那个果实，接着在锅里加水，放入凤眼果，煮20分钟左右，取出，继续剥壳，大约有三层，剥完三层壳后，果实是黄黄的，像栗子一样的颜色哦，之后放到一旁备用
银耳，桃胶，皂角米，雪燕提前浸泡好，记得哦，分开泡发，因为桃胶里有很多黑黑的杂质，需要洗的干净些，浸泡好后放在一旁备用
加入适量的水，放入银耳，桃胶，皂角米，雪燕，煮30分钟，之后加入处理干净的凤眼果，莲子，煮15分钟，加入桂圆干和去核的红枣，加入冰糖或者红糖，继续煮15分钟，记得要看看糖融化了没有哦，要不然会影响口感，haha…整个煮的过程大约一个小时左右，看量的大小哦，上图是最后的成品图，真的惊艳到我了，没想到会这么好看 （第一次创建菜谱，不喜勿喷哦！！有什么好的建议欢迎评论留言哈）