美味韩式大酱汤

作者： VivianHan

大酱汤（됀장찌개）在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长[1] ，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。 大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它除了能预防乳腺癌外，还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。 口蘑调节甲状腺工作，提高免疫力，含有多种抗病毒成分，辅助治疗由病毒引起的疾病，大量植物纤维，防止便秘，促进排毒，降低胆固醇，预防糖尿病和大肠癌，低热量食品可防止肥胖。 豆腐味甘性凉，入脾胃大肠经具有益气和中、生津润燥、清热解毒功效。

用料

• 大酱 1包
• 西葫芦 1个
• 洋葱 1个
• 金针菇 1把
• 彩椒 1个
• 香菇 6朵
• 口蘑 8个
• 京葱 1根
• 内酯豆腐 1盒

美味韩式大酱汤的做法步骤

步骤 1

将洋葱切小块，京葱切段，彩椒切丁备用。

步骤 2

金针菇、香菇、口蘑分别洗净，将香菇口蘑切片。

步骤 3

西葫芦洗净切片备用。

步骤 4

将洋葱、京葱和彩椒油中翻炒然后装入汤锅中；翻炒西葫芦加一点水少量的盐翻炒出水装入汤锅中；汤锅中再加入口蘑香菇和金针菇。

步骤 5

汤锅中加入食材加入净水再加入大酱汤专用酱1袋煮。

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步骤 6

步骤 6

最后加入切小块的内酯豆腐，中火慢煮。

步骤 7

大酱汤煮滚关火装碗，配上米饭🍚相当美味可口🤤而且天热也可以当减脂餐，美味减脂两不误🤟🏻大爱❤（天热一直在空调房食用也能祛湿排毒）

菜谱创建时间：2020-07-29 13:47:06