火爆大头菜

作者： 一瓶儿111

超级简单，新手也可以做好，美味又健康，还很下饭😄

用料

• 大头菜 半个
• 干红辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 蚝油、盐、酱油、花生油 适量

火爆大头菜的做法步骤

步骤 1

大头菜用手撕成大块，干辣椒切段，大蒜切末。

步骤 2

起锅烧油，放入干辣椒和大蒜炒香，加入大头菜，大火翻炒一分钟左右，加入一勺蚝油和少量酱油，加适量盐（因为酱油和蚝油都有盐味，所以盐可以少加一点），再翻炒1-2分钟。

步骤 3

出锅～

火爆大头菜的小贴士

技巧在于过程中不要加水，大火快炒，最好不要超过三分钟，要不可能就炒软炒变色了，影响菜色和口感～

菜谱创建时间：2020-07-29 13:01:46