生酮低碳马苏里拉芝士薄脆脆饼脆片神似苏打饼干低碳薄脆替代脆口零食无限回做

作者： 彩花花轻食光

在@阿紫妞米米 方子上结合手上材料略微改动，味道非常好！以后会常做来代替薯片薄脆饼干。

用料

• 马苏里拉芝士 30克
• 杏仁粉 50克
• 椰子粉 5克
• 蛋清/全蛋 1个
• 椰子油 10克
• 粉盐 1克
• 泡打粉 3克

生酮低碳马苏里拉芝士薄脆脆饼脆片神似苏打饼干低碳薄脆替代脆口零食无限回做的做法步骤

步骤 1

融化马苏里拉芝士30g，因为马苏里拉口味不重，所以加了1g盐 吃起来更有盐味，车达或者帕玛森更有风味，个人感觉就不用加盐了

步骤 2

碗中加入10g椰子油，50g扁桃仁粉（金山），5g椰子粉，粉盐1g，蛋清或全蛋一个，3g泡打粉先混合均匀

步骤 3

加入溶化后的马苏里拉芝士，搅拌均匀静置一会

步骤 4

铺在油纸上，上面重叠一张油纸，用擀面杖擀的越薄越好，越薄越脆，不够薄会变酥。

步骤 5

擀至如图，烤箱预热，放烤箱中层170度10分钟，小烤箱150度10min就可以了，然后拿出来切或搬成小碎块，再150度烤10分钟，出国

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步骤 6

步骤 6

中层

步骤 7

焦黄一点的出锅就是脆的，我懒没有铺好，下面的白一点的出锅的时候不脆，放冷了也是脆的。

步骤 8

出锅冷却后及时用密封袋装上 避免回潮

菜谱创建时间：2020-07-29 12:40:00