不放1滴水，巨好吃的双椒炒鸡腿，零失败

作者： 爱美食的志宝妈

今天给大家分享一款超下饭的双椒炒鸡腿的做法，肉嫩多汁又下饭，米饭都可以多吃两碗，你一定要试试哦。

用料

• 鸡腿 4只
• 青椒 6个
• 红椒 6个
• 干红椒 3个
• 生姜 10克
• 大蒜 5瓣
• 香葱 3根
• 花椒 3克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 3颗
• 盐 1克

不放1滴水，巨好吃的双椒炒鸡腿，零失败的做法步骤

步骤 1

首先准备好需要的食材，不喜欢吃辣的可以减少辣椒的用量。

步骤 2

接着将剁好的鸡腿用水冲洗干净并沥干水。

步骤 3

然后将青红椒洗净去蒂后切成小块，大蒜拍扁去皮后剁碎，生姜去皮洗净后切片，干红椒剪小段，香葱去根后洗净切小段。

步骤 4

开始调酱汁，碗里加入2勺生抽和2勺蚝油，用筷子搅匀备用。

步骤 5

锅里倒入适量食用油，油温5成热时放入姜片、蒜末、花椒和干红椒中大火炒出香味。

步骤 6

倒入鸡腿肉翻炒几下，中小火煎香。

步骤 7

接着加入调好的酱汁和2勺料酒。

步骤 8

再加入3颗冰糖翻炒均匀，焖煮片刻。

步骤 9

煮至汤汁变少时加入少许盐调味。

步骤 10

最后加入青红椒，撒上葱段炒匀即可。

步骤 11

美味的双椒炒鸡腿就做好了。

步骤 12

尝了一小块鸡肉，肉质鲜嫩入味，太好吃了。

不放1滴水，巨好吃的双椒炒鸡腿，零失败的小贴士

1，鸡腿不要焯水，否则肉质老了口感不好。 2，鸡腿选用新鲜的，味道更鲜美。

菜谱创建时间：2020-07-29 10:30:46