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古早味蛋糕

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作者: 暴躁ATONG
食谱来自油管博主:MoLaLa Cook 非常感谢🙏 食谱仅供交流学习,如有侵权请及时通知,将在第一时间删除。

用料

古早味蛋糕的做法步骤

步骤 1

将低筋面粉过筛。

步骤 2

将玉米淀粉过筛。

步骤 3

分离8颗鸡蛋。

步骤 4

准备玉米油。

步骤 5

微波加热玉米油。

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步骤 6
步骤 6

油温不用太高,80多度就可以。

步骤 7

趁热将加热好的玉米油与面粉混合。

步骤 8

向面糊中加入牛奶。

步骤 9

加入8颗蛋黄。

步骤 10

打发蛋白,加入柠檬汁。

步骤 11

加入一点盐。

步骤 12

砂糖分三次加入。

步骤 13

取一部分蛋白糊倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

步骤 14

将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中,再次搅拌均匀。

步骤 15

将面糊倒入模具中,用刮刀将表面抹平。

步骤 16

水浴法进行烘烤。

步骤 17

烤制。

步骤 18

完工!

步骤 19

内部组织也非常的漂亮,口感湿润。

菜谱创建时间:2020-07-28 23:44:36
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