将低筋面粉过筛。
将玉米淀粉过筛。
分离8颗鸡蛋。
准备玉米油。
微波加热玉米油。
油温不用太高,80多度就可以。
趁热将加热好的玉米油与面粉混合。
向面糊中加入牛奶。
加入8颗蛋黄。
打发蛋白,加入柠檬汁。
加入一点盐。
砂糖分三次加入。
取一部分蛋白糊倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中,再次搅拌均匀。
将面糊倒入模具中,用刮刀将表面抹平。
水浴法进行烘烤。
烤制。
完工!
内部组织也非常的漂亮,口感湿润。