酸酸甜甜带点辣的姜片

作者： 凌凌6

老话说的冬吃萝卜夏吃姜，那就赶紧的做一些吧。 姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。此外，科学家业已发现，姜还具有保健兼治病的作用。姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调，而且更注重它们健康营养成分！

用料

• 冰糖 70克
• 镇江香醋 70克
• 生抽 70克
• 小米椒 2个
• 嫩姜 500克

酸酸甜甜带点辣的姜片的做法步骤

步骤 1

嫩姜500克，洗净切薄片，同时小米椒一起洗净切段。

步骤 2

主锅内加入冰糖粉70克，香醋70克，生抽70克，5分钟100度小勺煮开。

步骤 3

姜片倒入煮开酱汁的主锅内。

步骤 4

18分钟，70度，反转小勺。

步骤 5

中途可以开盖，将在锅壁上的姜片刮下。可以在最后的五分钟时加入小米椒。

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步骤 6

步骤 6

音乐响起，糖醋姜片就完成啦。

步骤 7

将姜片和酱汁一起放入干净干燥的器皿里，放冰箱冷藏过夜。

步骤 8

第二天用干净🥢取出部分，配个粥或泡饭。诶哟哟，我能连吃2碗饭，😃😃😃

酸酸甜甜带点辣的姜片的小贴士

不喜甜可以减糖一半。 酱汁口味按自己喜欢的调制，想吃啥味就啥味。只是记得要用70度恒温，这样食材更爽脆！

菜谱创建时间：2020-07-28 23:11:31