自制酸豆角简单易上手

作者： 燕燕是大王

抖音上看人家酸豆角炒毛豆米，贼好吃的样子，然后和朋友要了点豇豆，自己家里的，一定好吃

用料

• 豇豆 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 盐 适量

自制酸豆角简单易上手的做法步骤

步骤 1

豇豆洗干净，直接洗，不要去头尾

步骤 2

去掉头尾，切小段

步骤 3

放入无水无油的盆中，加入蒜、辣椒末和盐，搅拌均匀。不能吃辣，放的是红菜椒，爱吃辣的可以放小米辣，或者其它的辣椒，随意

步骤 4

装瓶放冰箱保存。装了一个玻璃瓶和一个玻璃碗，看着非常不错。三周后我来吃吃看，好吃我再继续上图，不好吃也会更新上来的。为什么要过段时间呢，腌酸豆角一周左右的亚硝酸盐含量最高，到20天之后就很低了，这个时候再吃，就比较安全了

步骤 5

酸豆角炒毛豆火腿肠，配点粥最好了

菜谱创建时间：2020-07-28 22:53:28