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超简单的烧卤凤爪

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为啥叫烧卤凤爪呢?因为做法有点像红烧又有点像卤水,反正好吃就行,主要是特别容易做😝

用料

超简单的烧卤凤爪的做法步骤

步骤 1

凤爪剪掉指甲洗净备用

步骤 2

鸡脚加料酒飞水(就是把肉类放入沸水中汆烫几分钟的意思)去掉杂质更干净

步骤 3

趁空档准备、洗干净配料

步骤 4

飞好水的鸡脚加入糖、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、桂皮、干辣椒大火烧煮

步骤 5

搅拌均匀配料,多放一些水让鸡脚全部浸入汤里

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步骤 6
步骤 6

这是烧煮了45分钟的样子、软烂,收汁装盘,忽略图片的颜色,灯光问题,嫌颜色浅可以加老抽

步骤 7

爪子好了、开啃吧,入味、下酒、下饭😍,我比较喜欢软烂一点的,喜欢爽脆有嚼劲的可以焖煮的时间短一点,是不是超级简单易做呢,期待你的作品哦❤️

菜谱创建时间:2020-07-28 19:59:03
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