披萨（难得自己做的比较成功，记录下）

作者： 、夏沫

超级成功记录而已，无照片～直接就吃了没拍😂反正就是很好吃～

用料

• 面团部分：
• 高粉 130克
• 低粉 50克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 水 95克左右
• 无味油（最好用橄榄油） 10克
• 披萨酱
• （做意面也可以用这个酱，买现成的也行，无所谓～）
• 番茄 250克左右（不用太严格）
• 大蒜 一头
• 洋葱 半个（多少自己定）
• 黄油 20克（其实也可以随意，就跟炒菜放油一样，自己看量）
• 盐 适量（根据自己口味）
• 披萨草 适量（一样自己口味尝着放）
• 披萨上的料
• 马苏里拉芝士 适量
• 其他随意，喜欢就好

披萨（难得自己做的比较成功，记录下）的做法步骤

步骤 1

番茄去皮，捣烂备用

步骤 2

锅里下黄油，加蒜末和洋葱末炒香，然后放入捣烂的番茄

步骤 3

炒匀，放入披萨草和盐调好味，然后把酱一定要炒至极干没水分～

步骤 4

面团的所有材料混合发面至两倍大（我一般用面包机，揉一个程序就好了，披萨的面团要求没有那么高不用到手套膜）

步骤 5

发好后，排气，滚圆稍稍压扁松弛20分钟（这时候可以把想用的蔬菜什么的稍微放一点油炒炒，就是为了去除点水分）

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步骤 6

步骤 6

提前把烤箱预热230度，烤披萨的烤盘什么的一起放里预热

步骤 7

松弛好的面团擀成合适大小的饼胚，用叉子扎眼（有专业工具更好）～

步骤 8

先抹披萨酱，再马苏，再材料，再马苏～入炉，230度，15分钟

菜谱创建时间：2020-07-28 19:48:53