配菜切好,炒熟
第一步用面粉+碱面和的糊糊,倒入开水中,据说可以增加嚼头,接着放玉米面搅拌
用擀面杖不断搅匀,用勺会搅不匀,搅得差不多了看情况加热水,煮熟,大概半个小时
做蒜水:切好姜、蒜末,浇热油,+蚝油、酱油、醋、盐、糖,再浇上两勺热油,最后倒入适量开水
搅团趁热浇上蒜水+ 菜,开吃
锅底的嘎贝小火接着烧,就能得到干脆的玉米面锅巴