肉丝切好,1勺生抽,1勺料酒,1勺淀粉,1勺盐,抓匀。起锅烧油,肉丝炒熟。盛出。
起锅烧油,把备好的郫县豆瓣酱2勺翻炒,倒入菜丝,翻炒。
倒入料汁:4勺生抽,3勺糖,2勺盐,2勺醋,1勺淀粉,1勺老抽
翻炒均匀。
出锅。