虾仁加人料酒腌制5分钟去腥； 西红柿切丁，豆腐切块备用；
起锅烧油，加入葱姜爆香，加人西红柿丁翻炒变软，再加入虾仁翻炒至轻微变色，加几滴生抽（不喜欢可不加），加入适量水烧开；
水开后再加入豆腐（我买的成盒的那种比较嫩），切勿翻炒，撒入适量的盐盖锅盖再至烧开，出锅前撒入少量白胡椒粉（不喜欢的可以不加）；
出锅后撒入葱花（或香菜），简单营养又美味的番茄虾仁豆腐汤就好啦~😍