咸蛋黄花卷小美版

作者： duand

这款咸蛋黄花卷是参考君之的配方制作的，也是为了消耗家里的熟咸蛋，非常简单快手又美味。

用料

• 咸蛋黄酱：
• 盐 2克
• 糖 15克
• 色拉油 15克
• 熟咸蛋黄 5个
• 中筋面粉 250克
• 水 125克
• 酵母 3克
• 白砂糖 5克

咸蛋黄花卷小美版的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄酱材料全部混合用调匙压匀即可。 面团部分：水+酵母+糖，30秒速度3混合，加入面粉再30秒速度3到6混合，再2分钟揉面，醒15分钟。

步骤 2

面皮擀成长方形，均匀抹上咸蛋黄酱

步骤 3

面团折成三折，均匀切成小段，每条一段用筷子中间压一道，然后轻轻拉长，扭几圈码在蒸盘上。盖上蒸锅盖发酵。（夏天大约35分钟）

步骤 4

冷水上锅，25分钟V键速度1蒸煮出锅

步骤 5

非常松软美味哦

菜谱创建时间：2020-07-28 17:09:26