咸蛋黄肉松雪花酥

作者： 茹絮的美食生活

雪花酥可以说是牛扎糖的升级版，因为有了饼干的加入，吃起来香脆可口，奶香浓郁，特别深受大家喜爱。唯一的缺点就是太甜了，吃多会腻，所以今天就跟大家分享一道特别的雪花酥，它是咸味的，不用怕一甜一咸搭配会奇怪，蛋黄和肉松的味道十分浓郁，一口下去也是香香脆脆的。因为这样的搭配，还大大降低了雪花酥的甜度，所以不会感觉到腻。下面咱们一起来看看做法吧！

用料

• 棉花糖 250克
• 饼干 200克
• 花生 90克
• 咸蛋黄 100克
• 肉松 70克
• 奶粉 60克
• 黄油 50克
• 奶粉（撒表面） 适量

咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄喷白酒，放入烤箱150度烤12分钟，也可以上锅蒸熟

步骤 2

烤熟后碾碎去掉硬芯备用，不粘锅放入黄油，小火加热至融化，再加入棉花糖，继续加热搅拌至完全融化，依次加入奶粉

步骤 3

搅拌均匀，再加入咸蛋黄，搅拌均匀，加入肉松，再次搅拌均匀，最后加入花生

步骤 4

加入饼干，拌匀后关火，取出放到不沾烤盘，用手重复翻折几次，让棉花糖包裹信所有的材料，再整形压紧，晾凉后两面撒奶粉，用锯齿刀先切成长条，再切成小块就可以了

步骤 5

成品图

步骤 6

图二

菜谱创建时间：2020-07-28 15:48:19