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姬菇炒鸡肉

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作者: 淏妈厨房
在经常光顾的菌菇摊位看到真空包装的盒装菇类,问老板说是“真姬菇”,姬菇吃的多了,还有“真姬菇”??那必须得尝尝。听说口感非常鲜嫩可口。炒好了,一试,果然如此。唯一遗憾是当时没买多一点,晚上再炒一盘杂菌。多吃菌菇提高免疫力,补充多种微量元素,抗癌防癌,好处多多,而且非常美味。

用料

姬菇炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩件洗干净。用淀粉,生抽,芝麻油抓匀腌制一会

步骤 2

姬菇洗干净,去掉比较脏的根部

步骤 3

蒜头拍碎,起锅爆香蒜泥

步骤 4

鸡肉倒进去。沿锅边倒料酒,而后翻炒至鸡肉变白。再加耗油,生抽,老抽,冰糖,翻炒均匀上色。

步骤 5

加一碗水,和鸡肉齐平即可,大火煮沸转中小火煮20分钟

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步骤 6
步骤 6

开盖,倒入姬菇翻炒均匀,煮5-8分钟

步骤 7

加少许盐(吃淡口的也可不加盐,调味料够味了的)调味,翻炒均匀,收汁

步骤 8

盛盘。一口一口吃掉,姬菇很美味,不够抢几筷子的……😁

菜谱创建时间:2020-07-28 14:35:02
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