可颂用烤箱复热烤脆，Balmuda烤箱的可颂档加蒸汽3分钟，普通烤箱预热170度后喷一点水在可颂表面烤5分钟。
鸡蛋加入牛奶和调味，搅拌均匀。
建议用厚底不粘锅，热锅冷油，下牛肝菌煎出香味后，加入蛋液。小火30秒后，再用锅铲迅速翻炒1分钟，把鸡蛋滑散。鸡蛋没有流动性后，关火，要继续翻炒1分钟。
烤好的可颂中间切口，加入牛肝菌炒蛋，撒上少许黑胡椒和香草（法香、莳萝），趁热吃吧。