面粉，盐，鸡蛋，酵母搅拌均匀，酌情加水成面团，醒发20分钟。融化黄油。
放入黄油，抓，拉，摔面团均匀，醒发20分钟。
再抓拉摔1分钟，醒发1小时。
准备干面粉，手上，面团都撒一些，揉几下，切成几块。
拿一小块，铺平，卷画卷卷起来，中间切开，切口沾点干面粉防粘。其余都处理。
放入锅里，周围一定留空，不然底下不熟，醒发10分钟。
200度，20分钟。完成，放凉密封室温保存，三四天内吃完。
最重要的两个点：醒发和周围留出空。留出空热气能通过网孔，底层也能熟。