软香花生馒头

作者： sylvia_小刺猬

蒸到满屋子飘着花生酱的香味～

用料

• 高筋面粉 500克
• 乳清（做茅屋奶酪留下的副产品） 220-250克
• 花生酱 2大勺
• 奇亚籽（按面团湿度调整用量） 适量
• 糖 40克
• 酵母 3克
• 盐 3克

软香花生馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料扔进厨师机 一档揉15-20分钟

步骤 2

由于面粉种类不同，中途可以看面团湿度，面团太湿可以稍加一些奇亚籽，太硬可以稍加一些乳清（可以少量多次，一次性加水湿答答简直噩梦）

步骤 3

揉好的面团拿出整理下放到温暖地方发酵到1.5-2倍大。

步骤 4

发酵好的面团排气，切成等分，整形后盖上保鲜膜稍稍醒5-10分钟。期间可以烧好开水。

步骤 5

水开上气后扔进蒸锅，蒸15分钟，关火后等5-10分钟再开盖出锅～ 满屋子的花生味

菜谱创建时间：2020-07-27 21:41:08