芭蕉叶包金糯粑粑 | 有啥做啥

作者： kissbye233

多发掘身边的东西，利用起来~ 颜色金黄，糯糯的有韧性有黏性有香气

用料

• 糯米粉 60克
• 大黄米粉 60克
• 水 90克
• 红枣干 8颗
• 糖 两勺
• 芭蕉叶 1片

芭蕉叶包金糯粑粑 | 有啥做啥的做法步骤

步骤 1

对面单元楼的芭蕉叶，长的特别绿很好啊

步骤 2

溜达去摘了一片😉

步骤 3

剪刀去除中间的叶梗，分成块状

步骤 4

用清水和两滴洗洁精浸泡，冲洗 怕小区里的绿化用过药水，泥土什么的。药都是溶于水，洗洗就彻底干净了

步骤 5

控一下水，干净的布大概擦一下多余水份。放一边吹吹干

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步骤 6

步骤 6

破壁机把大黄米打成粉 长的类似小米，略大一些，煮熟之后膨胀很有粘性，口感像糯米。最近很喜欢~适合煮饭煮粥的杂粮，和糯米一起也很配

步骤 7

一半糯米粉一半大黄米粉，各60g 加足够的糖，个人口味

步骤 8

逐步加水，活成将将是糊状，不是面团。划开看还是有点点干的

步骤 9

翻出来些无核小红枣

步骤 10

厨房剪刀碎了，混入面糊中

步骤 11

芭蕉叶在炉子火头上方，正反面烤5-10秒，颜色更加绿，柔韧性增强，不容易裂

步骤 12

现在就是包了，随便摆个大块在叶子正面

步骤 13

卷一下

步骤 14

摆个长条在叶子上也行

步骤 15

卷一下 注意包起来后，两头留些空，别放太满，蒸起来怕漏的黏糊糊

步骤 16

随便放蒸锅里，上气之后蒸8分钟差不多。根据你的量和锅大小

步骤 17

蒸好了上桌，凉一下趁着温揭开吃吧

芭蕉叶包金糯粑粑 | 有啥做啥的小贴士

剪芭蕉叶时候注意安全，小心蚊虫

菜谱创建时间：2020-07-27 21:11:52