龙虾尾清洗干净，锅中加水，加入龙虾尾，料酒和姜片，焯一下，水开之后焯两分钟左右，盛出用清水洗掉浮沫。
准备配料:姜丝，葱段，小米辣，和蒜末。
起锅烧油，把配料都倒进去，小火慢炒，炒出香味。
炒出香味之后加入花椒八角和一点火锅底料，和豆瓣酱继续翻炒。
火锅底料炒化之后，加入龙虾尾，开大火翻炒，然后倒入一瓶啤酒。
黄瓜清洗干净，切条铺在盘子底部，然后龙虾尾出锅的时候撒入洋葱，盛出盘里的时候撒入香菜。
最后盛出之后只顾着吃了，忘记拍照😓 之前在一家大排档吃的时候里面就加了黄瓜和洋葱，加入黄瓜，特别开胃，翠翠的黄瓜带着这个汤汁特别好吃，特别下酒😂