🤗黑枣煲猪尾 材料：猪尾300公克，黑枣10个，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，盐少许。 做法： 1、猪尾洗净、切段，放入沸水氽烫去血水，备用。 2、黑枣、核桃以冷水冲洗去除杂质，备用。 3、取一砂锅，放入作法1的猪尾、水1500cc，以大火煮沸后，转小火续煮约1小时。 4、将姜片、米酒、作法2的黑枣、核桃放入作法3的砂锅中，续以小火煮约半小时，起锅前加盐调味即可。 🤗黑枣炖鸡 材料：土鸡腿1只，排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯，盐2小匙，米酒1杯。 做法： 1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水氽烫捞起，再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用。 2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸（外锅放入2杯水），蒸熟即可食用。 🤗黑枣杞菟煲鸡蛋 材料：黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克；食材鸡蛋1个；调味料冰糖适量。 做法： 1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。 2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。 3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。 🤗黑枣酒蒸鸡 材料：鸡，黑枣酒，枸杞，黑木耳，盐，香麻油，姜末，蒜末。 做法： 1、黑木耳提前泡发，枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块，用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时。 2、把发好的木耳、黑枣和腌制好的鸡混合在一起，撒上枸杞一起上锅蒸，水开后半个小时左右就可以了。 小提醒：黑枣虽然有补肾养肾的功效，但是需要注意的是黑枣性寒，脾胃不好者最好少吃点。