麻辣毛豆

作者： 一家子吃货0613

用料

• 毛豆 3斤
• 小米辣（或者干辣椒） 适量
• 大蒜 1个
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 香叶 2片
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量

麻辣毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆两边的角剪去洗净备用，小米椒切段，大蒜拍碎，佐料（八角，花椒，香叶）备好

步骤 2

油烧热后将佐料一起倒入锅内爆香，倒入毛豆一起翻炒，加入生抽，耗油，白糖继续翻炒均匀后加水没过毛豆，倒入适量老抽

步骤 3

大火沸腾后转小火慢煮，加入适量盐，喜欢硬一点的45分钟左右，喜欢软一点的60分钟左右

菜谱创建时间：2020-07-27 17:43:00