排骨炖冬瓜

作者： 俪人行66

老少皆宜 荤素搭配的排骨汤冬瓜做起来，让你吃的更健康 更开心，保你吃了这次还想下次哦！

用料

• 排骨 600克
• 冬瓜 400克
• 八角 2个
• 姜 3-5片
• 葱 一小段
• 料酒 2勺
• 盐 15克
• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 10克
• 桂皮 半块

排骨炖冬瓜的做法步骤

步骤 1

准备好洗净的排骨 冬瓜去皮切稍微厚点的片

步骤 2

排骨焯水，焯完水放入凉水里洗去浮沫，捞出备用。

步骤 3

热锅凉油，油六成热放入葱段 郫县豆瓣酱 八角 桂皮 生抽 老抽 耗油 料酒 盐 白糖略炒，再放入排骨炒出香味，待所有排骨都裹上调料并有些金黄时

步骤 4

放入高压锅里，放入姜片，加水不要多，最好与排骨平或略低于排骨，盖上盖子，等放气阀放气五分钟左右关火。

步骤 5

待高压锅完全放完气，开盖放入切好的冬瓜，再次盖盖，等放气阀开始放气时关火。

步骤 6

放气阀完全没有气了打开锅盖就可以开吃喽！肯着排骨 再把鲜香美味的汤倒入米饭里一搅拌，闭上眼自己想吧！😃😃

步骤 7

建议多做些米饭🍚哦，不然不够吃。

菜谱创建时间：2020-07-27 17:36:07